Fördelarna med att äta vitlök
1. Studier har visat att vitlök har högre näringsvärde än ginseng och bör listas som den första vårdprodukten. Vitlök är en avskräckare för blodkärl. Forskare vid Vitlökforskningsinstitutet påpekar att många mänskliga sjukdomar orsakas av höga nivåer av fett i blodet. Många dagliga livsmedel, som ägg, korv, ost, bacon och så vidare, kommer att fördubbla fettet i blodet efter att ha ätit. Men om vitlök äts samtidigt, kommer den stigande trenden av fett att bäras.
2. Vitlök har också en viss effekt på att minska hypertoni. Hypertensiva patienter äter flera bitar vitlök med ättika på morgonen och dricker två skedar vinägerjuice, även en halv månad kan effekten av att sänka blodtrycket.
3. Experter från vitlökforskningsinstitut säger att äta vitlök varje dag kan sterilisera, avgifta och förlänga livet. Människor som äter vitlök är nästan hälften så troliga att de kan utveckla magkreft som de som inte gör det. Dessutom har människor som äter mer vitlök en mycket liten risk för rektal cancer. Bättre tillagad än rå.
4. Experter från Vitlökforskningsinstitutet tror att vitlök har så utmärkt effekt eftersom det innehåller alliin och alliinas. Allicin och alliinas stannar tyst i cellerna av färsk vitlök. När vitlöket är krossat kommer de att kontakta varandra och bilda en färglös oljevansig vätska, allicin. Allicin har en stark bakteriedödande effekt. Det kan reagera med bakterier cystin för att bilda kristallin utfällning efter att den har trätt in i människokroppen, förstör SH-basen av tiaminorganismer som är nödvändiga för bakterier och gör metabolism av bakterier störda, vilket således inte kan reproduceras och växa. Men allicin förlorar sin effekt snabbt när den upphettas, så vitlök är lämplig för rå mat. Vitlök är inte bara rädd för värme, men också av salt. Det kommer att förlora sin funktion när den möter salt.
5. Därför, om du vill uppnå bästa hälsoeffekten, äter vitlök bättre i mudder, snarare än att skära i vitlök med en kniv. Och först sätta 10-15 minuter, låt alliin och alliinas kombinera i luften för att producera allicin innan du äter.
6. Experter påpekade också att äta vitlök inte är lika bra som att äta mer vitlök. Eftersom att äta för mycket vitlök påverkar absorptionen av vitamin B, har en stor mängd vitlök också irriterande effekt på ögonen, lätt att orsaka blepharit, konjunktivit. Dessutom bör vitlök inte ätas på en tom mage. Eftersom vitlök har stark irritation och korrosivitet, bör man inte ätas med vitlök i patienter med magsår och lider av huvudvärk, hosta, tandvärk och andra sjukdomar.