Hur länge kan sötpotatis ångas?

Hur länge kan sötpotatis ångas

Hur länge kan sötpotatis ångas? Den allmänna tiden är ungefär en halvtimme. Naturligtvis beror det på den specifika situationen. Kvantiteten, temperaturen och storleken på sötpotatis kommer att påverka tiden. Ge ett exempel:

Ingredienser: 1000 g sötpotatis, varmt vatten

Öva:

1. Tvätta huden på sötpotatis, skär av båda ändarna och stick ut den ojämna delen av huden.

2. Sätt den elektriska tryckkokaren i det varma vattnet, cirka 1,5 cm högt, i den ångande lådan, lägg den rensade sötpotatisen på lådan, täck den, tryck på flottan i 20 min, öppna den i 10 minuter efter att ha varit avskräckt.

3. Om det är en vanlig högtryckspanna, stäng av elden efter att du har tryckt på ventilen efter att elden öppnats och luften blåst. När du har bräddat tills gasen är uttömd på naturligt sätt, slå på elden, luftstrålen, stäng av elden, tappa av och upprepa två gånger.

4. Om du använder en vanlig ångare, ånga den över hög värme i 5 minuter, ånga den sedan på låg värme i 10 minuter och ånga den sedan över hög värme tills sötpotatisen lätt kan sättas in i ätpinnar.

tips:

1. Det är inte tillåtet att använda söta potatis med svarta fläckar. Även om de är avskurna är de mest ångade. Det är svårt att ånga bra, men det har alltid en mildewy smak. Det är bittert och svårt, och det är svårt att svälja. Var inte ovillig att ge upp sådan sötpotatis, annars kommer den "att bryta en kruka med soppa".

Hur ta reda på om sötpotatis har svarta fläckar? Det är faktiskt väldigt enkelt. Innan du ångar sötpotatisen, borsta ytan på sötpotatisen med en borste, klipp av de två ändarna av sötpotatisen med en kniv, utsätt sötpotatisens kött och stick ut de ojämna platserna på ytan. Om inga svarta fläckar hittas kan sötpotatisen ätas säkert.

2. Oavsett att tryckkokaren stänger av elden och blir avskräckt, eller den vanliga ångaren ändras till långsam eld, är huvudsyftet att hålla vattnet i spisen varm utan att koka. För när amylaset i sötpotatisen är cirka 60 ℃ kan det göra att stärkelse snabbt ändras till socker. På detta sätt blir de kokta söta potatisarna mer söta, klibbiga, mjuka och läckra.

3. Se till att ånga huden på sötpotatis till halvkokt på kort tid med hög temperatur och varmt vatten, så att den ångade sötpotatisen smakar söt.

4. Det är bättre att välja sötpotatis i samma storlek för att säkerställa att de är mogna samtidigt. Om sötpotatisen är stor, kan den ångas under en längre tid, eller så kan den delas upp i små bitar och ångas igen.

Hur man ångar sötpotatis snabbt

1. Skala och tvätta sötpotatisen. Sektion.

2. Skär en bit sötpotatis i små remsor. Sätt 1-2 små remsor och små bitar mellan varje två bitar för att uppnå effekten av separationen.

4. Ibland vid ångande flagnande mat fäster varje bit vid varandra och är inte lätt att ångas. På detta sätt lägg de små söta potatisarna i mitten av söta potatisskivorna. På det här sättet kokas inte de ångade söta potatisen. Denna metod kan också användas för att ånga andra flingmat.