Egenskaper av olika typer av lök
Lök, även känd som lök, lök, lök, lök, tillhör släktet Allium of Liliaceae, är en tvåårig ört. Det finns många åsikter om lökens ursprung, men de flesta tror att lök sannolikt kommer att produceras i platåområdena i Centralasien, Iran och Afghanistan i Sydvästasien, eftersom det fortfarande finns vilda löktyper i dessa områden.
Här är tre av de vanligaste lökarna du behöver veta.
Vita lökar
Dessa är vanligtvis de mildaste lökvarianterna, så vi gillar att använda vitlök i sallader och smörgåsar. I grund och botten, om du vill äta lök, är vitlök det du vill ha. Även om de är milda i sig själva kan du temma lågan genom att skära dem tunt och blöta dem i kallt vatten i en timme - de kommer att vara söta och du kan äta dem nästan lika mycket som en sallad.
schalottenlök
Sötma är den största fördelen med rödlök. Smakens tydlighet och intensitet är något starkare än vitlök, men sockerinnehållet är mycket högre. Denna naturliga sötma gör dem till en viktig kandidat för betning, och vi gillar att vara involverade i tortilla, pizza eller stekt ris. En annan uppenbar rödlök är dess färg. Mörkeröd ger en färg som andra lök inte har.
Gul lök
Du vill inte ha rå gul lök. Vi lagar dessa lökar 100% av tiden med respekt för hälsan och välbefinnandet i näsor och smaklökar. Även om den gula löken smakar bra på sitt unika sätt, har den en mycket hög svavelhalt. Den här starka tydligheten banar vägen för den söta löksmaken, varför vi föredrar gullök när vi karamellerar dem. Jämfört med vita lökar ger karamellgullökar ett betydligt högre antal smaker. Din hamburgare kommer att tacka dig.
Näringsvärde
1. Stabilt blodtryck, hypoglykemi, hypolipidemi
2. Minska trötthet i ögonen och förbätt presbyopia
3. Tranquilize sinnet och hjälp sömnlöshet
4. Förbättring av buksdistension och förstoppning
5. Antioxidation