Näringsvärde för morötter och fördubblats på detta sätt
Olika kokningsmetoder har olika alfakaroteninnehåll
1. Rå morötter: 3,48 mg / 100 g
2. Kokt morot (utan salt): 3,77 mg / 100 g,
3. Torkad morot: 14,25 mg / 100 g
4. Morotjuice (steriliserad konserverad): 4,34 mg / 100 g
Tips om vegetabilisk mat: alfakaroten är inte rädd för tillagningstemperatur, lägg morötter i buljongen för att koka, så länge soppan till och med är full, kommer inte att orsaka någon betydande förlust av alfakaroten.
Näring av morot
1. Rik på karoten: Karoten är rik på karoten, om du äter morötter varje dag kan du spela en roll för att skydda hälsan.
2. Ta bort fräknar för att hålla huden elastisk: Morötter är rika på vitamin A. Om du dagligen kan utveckla en god vana att äta morötter kan du spela en roll som ljusa fläckar.
3. Yigan Mingmu: För de människor som ofta använder ögon, om de ofta äter morötter varje dag, kan de spela en roll i att lindra trötthet i ögonen, främja tillväxt och utveckling och upprätthålla normal syn.
4. Förbättra immuniteten: ligninet i morötter kan förbättra kroppens immunitet. I städer med svår dimma och dis förbättras immunförsvarets funktion för att minska sjukdomen.
5. Främjande av tarmhälsa: Växtfibrerna i morötter har stark vattenabsorption och kan spela en roll för att rena och fukta tarmarna.
6. Främja ämnesomsättningen, förbättra blodcirkulationen: Morot innehåller fiber, kan påskynda din ämnesomsättning.
7. Försening av åldrande: Karoten kan ta bort de fria musklerna i mänsklig hud och försena åldrande, samtidigt som hälsan hos epitelvävnaden upprätthålls.
8. Förhindra peeling av hand och fot: A-vitamin är ett fettlösligt vitamin som har en skyddande effekt på hudens yta. Om det saknas kommer det att orsaka torrhet och skalning i huden. Morötter kan spjälkas och sönderdelas till vitamin A.
Att äta morötter som detta fördubblar näringen
Stuvade lammkotletter med morötter
Ingredienser: lammkotlett (3), morot (1), lök (måttlig mängd), lök (måttlig mängd), ingefära (måttlig mängd), vitlök (måttlig mängd).
Öva:
1. Tvätta lammkotletterna och hacka dem i tum.
2. Blötlägg i klart vatten i en timme. (2-3 vattenbyten)
3. Tappa lammkotletterna och koka dem i en kokande vattenpanna för att ta bort skummet.
4. Tvätta och skala morötter och skär i spis.
5. Värm upp pannan med lite olja på elden och stek lammkotletterna något. Häll i tillräckligt med vatten. Tillsätt lök, ingefära och lite matlagningsvin. Koka upp.
6. Vänd till gryta och sjuda i en halvtimme. Efter att fårköttet är moget, tillsätt morötter och salt och fortsätt att sjuda under låg värme.
7. Strö lök på revbenen tills köttet är benfritt.
Stekte ägg med lök och morot
Ingredienser: lök (en), morot (halva), ägg (tre), ingefära (måttlig mängd), vitlök (måttlig mängd).
Öva:
1. Skär morötter och lök i strimlor. Bryt upp ägg och lägg åt sidan. Skär ingefära och vitlök i små bitar.
2. Blancher morötter med vatten för att kyla dem.
3. Rör om stekpannan tills oljan hälls i äggblandningen, rör om och skål ut.
4. Tillsätt lite olja för att röra in ingefära och vitlök. Rör i lök och morötter.
5. Tillsätt salt, socker och omrör kycklingjuice.
6. Rör stekt ägg. Blanda väl.