1.Broccoli har mjuk kvalitet, mindre fiber och mer fuktighet. Broccoli serveras huvudsakligen med västerländsk mat eller sallad.
2. Även om blomkål är rik på näringsämnen, har det ofta kvarvarande bekämpningsmedel och är benäget för salladsinsekter. Så innan du äter kan blomkål blötläggas i saltlake i några minuter och grönsaksinsekterna kommer sluta och hjälper till att avlägsna resterande bekämpningsmedel.
3. Tugga mer gånger när du äter, vilket bidrar till näringsabsorptionen.
4. Broccoli blir ljusare efter kokning, men det bör noteras att när broccoli skållas, bör tiden inte vara för lång, annars kommer den att förlora sin skarpa och blandningen av grönsaker kommer att diskonteras kraftigt.
5. Broccoli ska sättas i kallt kokande vatten för att svalna, och läckagevatten ska återanvändas. Matlagning och tillsattid bör inte vara för lång, för att inte förlora och förstöra näringskomponenterna för cancerförebyggande och cancer mot cancer.
Kallt dressing bidrar till att bevara näring
För de flesta kineser har broccoli varit på bordet de senaste åren. För närvarande är metoden för att äta relativt monotont, de flesta är stekt med sautad vitlök eller mosad vitlök. Faktum är att broccoli har en viktig funktion, det vill säga, efter kokning eller kokning, blir färgen grön och smaken blir skarpare. Därför är sallad eller soppa också ett bra val.
I främmande länder ätas broccoli huvudsakligen genom att blanda sallad eller kokar som en maträtt av västerländsk mat, vilket undviker förlust av näring vid hög temperaturuppvärmning och är mer hälsofrämjande. Människor som är vana vid att äta varma rätter kan också laga dem med kött, ägg eller räkor.
Blomkål är cool och söt.
Det kan närma njure och väsen, stärka hjärnan och benet, uppmuntra mjälten och magen.
Det behandlar huvudsakligen kroniska sjukdomar som kroppsbrist, lemflaccitet, tinnitus amnesi, mjälte och magsvaghet, och barns fördröjning av utveckling.
Anti-aging grönsak: broccoli böna torsk torsk
Rekommendation: Broccoli är rik på antioxidanter, C-vitamin och karoten. Grönsaker med cruciferous blommor har bevisats av forskare att vara den bästa anti-aging och anti-cancer mat, medan fisk är den bästa proteinkällan.
Läckra maträtt: Broccoliböna Spicy Torsk
Råvaror: torsk 1 stor bit, broccoli, ingefära, vitlök
Kryddor: Douchi, salt, mononatriumglutamat, matlagning vin, socker, peppar, salladolja
Öva:
1. Marinate torsk med ordentligt salt och matlagning vin. Ånga det i en bur i 8-10 minuter. Ta bort och lägg åt sidan.
2. Sätt i olja i pannan, rör friterna, ingefära och mosad sojabönnsås, krydda sedan med salt, mononatriumglutamat och peppar och häll den stekta sojabönnsås på den bearbetade torsken.
3. Broccoli kokas i saltvatten och kokas runt torsk.
Fördelarna med att äta broccoli mer på hösten
Amerikanska nutritionister uppmanar folk att äta mer broccoli på hösten, när broccoliens stil har det högsta näringsinnehållet.
Broccoli har en magisk effekt på att döda Helicobacter pylori, vilket orsakar magkreft. Broccoli är en av de mest flavonoidhaltiga livsmedel. Förutom att förhindra infektion är flavonoider också den bästa blodkärlstädaren, som kan förhindra kolesteroloxidation och blodplättkoagulation, vilket minskar risken för hjärtsjukdomar och stroke.
Vissa människors hud blir blå och blå när de slås och skadas, eftersom de saknar vitamin K i kroppen. Det bästa sättet att komplettera är att äta mer broccoli.
Göra råmaterial:
Broccoli 400g, vitlök 15g
Smaksättning:
Stärkelse 5g, salt 2g, kyckling essens 5g, vatten 90ml
Produktionsprocess:
1. Tvätta broccoli, skära den i bitar och värma den i kokande vatten. Ta bort broccoli och lägg åt sidan.
2. Tvätta och linda vitlök och gör vitlökpasta. Blanda vatten, stärkelse, salt och kycklingfärg till vattenstärkelse för reserv.
3. Lägg i det beredda stärkelsevattnet i en ren stekpanna och rör försiktigt tills det är transparent.
4. Stänk vitlök och stäng av elden omedelbart. Stänk det på broccoli redan på tallriken och avsluta.