Shiitake Mushroom är frukten av svampar i phylum av svampar och växter, som tillhör basidiomycetes och en av världens berömda ätbara svampar. Den innehåller en unik aromämne - Shiitake Mushroom-essens, som bildar en unik svamparom, så den heter "Shiitake Mushroom".
Låt oss hitta näringsvärdet av Shiitake-svamp
Varje hundra gram frisk svamp innehåller 12-14 gram protein, 59,3 gram kolhydrater, 124 mg kalcium, 415 mg fosfor och 25,3 mg järn. Det innehåller också polysackarider, vitamin B1, vitamin B2 och vitamin C. Vattnextraktet av torkat Shiitake-svamp innehåller en mängd aminosyror, acetamid, kolin, adenin och andra komponenter. Shiitake-svamp är också rik på matfiber. Frekvent konsumtion kan minska blodkolesterol och förhindra ateroskleros. Det är effektivt för att förebygga hjärnblödning, hjärtsjukdom, fetma och diabetes. På senare år har amerikanska forskare funnit att shiitake-svamp innehåller en slags "beta-glukosidas". Experiment har visat att detta ämne självklart kan förbättra kroppens anti-cancer effekt. Därför kallar folk shiitake svamp "anti-cancer rekryter". Shiitake kan också motstå kall virus. Shiitake-svamp innehåller en inducerare av interferon, som kan inducera framställning av interferon in vivo, störa syntesen av virusprotein, göra det oförmöget att reproducera och därigenom göra människokroppen immun.
Shiitake-svamp är en slags svampmat med högt protein, lågt fett, polysackarid, många olika aminosyror och många olika vitaminer.
1. Förbättrad immunfunktion: Shiitake kan förbättra fagocytosen hos peritoneala makrofager, främja produktionen av T-lymfocyt och förbättra dödaktiviteten hos T-lymfocyt.
2. Fördröjning av åldrandet: Vattenextraktet från Shiitake-svampen har en avtagande effekt på väteperoxid och en viss elimineringseffekt på väteperoxid in vivo.
3. Anti-cancer och anti-cancer: Shiitake Mushroom cap innehåller dubbelsträngad ribonukleinsyra, som kan producera anti-cancer interferon när den kommer in i människokroppen.
4. Sänkning av blodtryck, blodlipid och kolesterol: Shiitake-svamp innehåller purin, kolin, tyrosin, oxidas och vissa nukleinsyraämnen, som kan minska blodtrycket, kolesterol och blodlipid och förhindra åderförkalkning, levercirros och andra sjukdomar.
5. Shiitake-svamp har också terapeutiska effekter på diabetes, tuberkulos, infektiös hepatit, neurit och kan användas för dyspepsi, förstoppning etc.
Ätbar effekt
1. Förbättrad immunfunktion: Shiitake-svamp kan främja produktionen av T-lymfocyt och förbättra dödaktiviteten hos T-lymfocyt.
2. Fördröjning av åldrandet: Vattenextraktet från Shiitake-svampen har en avtagande effekt på väteperoxid och en viss elimineringseffekt på väteperoxid in vivo.
3. Anti-cancer och anti-cancer: Shiitake Mushroom cap innehåller dubbelsträngad ribonukleinsyra, som kan producera anti-cancer interferon när den kommer in i människokroppen.
4. Shiitake-svamp innehåller purin, kolin, tyrosin, oxidas och vissa nukleinsyraämnen, vilket kan minska blodtrycket, kolesterol och blodlipid.
Inköpskunskaper
Shiitake Mushroom är den bästa svampen med rik arom, tjockt kött, jämn yta och jämn storlek. Det är svartbrunt eller gulbrunt med vit frost på svampnudlar, kompakta och fina vita veck, korta och tjocka stenglar. Shiitake-svamp, som växer väldigt stor, bör inte ätas. Det kan vara fettade av hormoner.
Hur lagras?
Färsk Shiitake-svamp: Den kan förpackas med andningsfilm och kylas i kylskåp. Den kan hållas färsk i ungefär en vecka eller direkt fryst.
Torkad Shiitake-svamp: Först och främst, torka Shiitake-svamp i en förseglad tank, och det är bäst att ta ut dem varje månad och exponera dem för solljus i mer än ett halvt år. Eller frys och torka Shiitake Mushroom direkt för att undvika korruption eller levande insekter.