Hej där! Som leverantör av Frozen Garlic Cubes får jag ofta frågan om hur man mäter dessa små smaker – bomber för ett recept. Det kan tyckas som en no-brainer, men det finns faktiskt några saker att tänka på för att se till att din maträtt blir helt rätt.
Först och främst, låt oss prata om varför frysta vitlökstärningar är så fantastiska. De är super bekväma. Du behöver inte gå igenom besväret med att skala och finhacka färsk vitlök varje gång du vill lägga till den där läckra vitlökskicken till din mat. Och vårFrysta vitlökskuberär gjorda av högkvalitativ vitlök, så du får den autentiska, intensiva smaken utan några genvägar.
Mätning efter kvantitet av kuber
Det enklaste sättet att mäta frysta vitlökstärningar är genom att räkna dem. Vanligtvis motsvarar en medelstor vitlöksklyfta ungefär en fryst vitlökstärning. Så om ett recept kräver 3 vitlöksklyftor, skulle du använda 3 kuber. Denna metod är snabb och enkel, särskilt när du har bråttom. Men det är viktigt att notera att storleken på våra kuber kan variera lite, precis som riktiga vitlöksklyftor kan variera i storlek.
Om du gör en stor sats av något som en vitlök - smaksatt pastasås eller en wok, och receptet kräver ett stort antal vitlöksklyftor, säg 8 eller 10, är det en bra idé att smaka av allt eftersom. Du kan alltid lägga till fler kuber om du känner att smaken inte är tillräckligt stark.
Mätning med volym
Ett annat sätt att mäta frysta vitlökstärningar är i volym. Du kan använda en måttsked. En tesked finhackad vitlök motsvarar ungefär en fryst vitlökstärning. Så om ett recept ber om 2 teskedar finhackad vitlök, skulle du använda 2 kuber.
Denna metod är praktisk när du är mer van vid att arbeta med volymmätningar i dina recept. Tänk dock på att när du mäter frysta kuber är de lite mer kompakta än färsk hackad vitlök. Så om du ersätter färsk vitlök med frysta kuber i ett recept, kanske du vill börja med lite mindre och sedan anpassa efter din smak.
Justera för olika recept
Olika recept kräver olika intensiteter av vitlökssmak. Till exempel, i en delikat skaldjursrätt, kanske du vill använda mindre vitlök jämfört med en rejäl köttgryta.
I en skaldjurspasta, där du inte vill att vitlöken ska övermanna fiskens eller räkornas delikata smak, kan du använda 1 - 2 kuber per portion. Å andra sidan, i en rik nötköttsgryta, kan du gå all out och använda 3 - 4 kuber per portion för den djärva, vitlökiga godheten.
Om du gör en vegetarisk eller vegansk maträtt kan vitlök vara ett bra sätt att lägga till ett djup av smak. I en grönsakscurry, till exempel, kan 4 - 5 kuber verkligen få fram de andra kryddorna och grönsakerna i rätten.
Kombinera med andra frysta grönsaker
Våra frysta vitlökstärningar passar utmärkt till andra frysta grönsaker i vårt sortiment. TaFryst kardborrerottill exempel. När du gör en röra - stek med kardborrerot, kan tillsättning av några vitlökskuber förstärka den jordnära smaken av rotfrukten. Du kan mäta vitlökstärningarna enligt mängden kardborrerot du använder. För varje kopp fryst kardborrerot borde 2 - 3 vitlökstärningar göra susen.
Liknande,Fryst blandad paprika skivadkan kombineras med våra vitlökstärningar i en fajita eller en pizza topping. I ett fajita-recept, för varje kopp blandade paprikaskivor, kommer 3 - 4 vitlökstärningar att ge dig en välbalanserad, smakrik fyllning.
Matlagning med frysta vitlökskuber
När det kommer till matlagning med frysta vitlökstärningar finns det några tips att tänka på. Du behöver inte tina dem innan du använder dem. Släng dem bara i den varma pannan. De kommer att börja släppa sin smak när de tinar och kokar.
Om du fräser vitlökstärningarna, se till att använda medelhög - låg värme först. Detta gör att vitlöken kan koka jämnt utan att brännas. När tärningarna har tinat och börjat släppa sin arom kan du höja värmen lite för att laga färdigt din maträtt.
Förvaring och hållbarhet - Livslängd
Våra frysta vitlökstärningar har lång hållbarhet, vilket är ytterligare en bra anledning att förvara dem i frysen. Så länge de hålls vid en konstant frystemperatur, kommer de att hålla sig fräscha och smakrika i upp till ett år. Det betyder att du alltid kan ha vitlök till hands, oavsett vilken tid på året det är.
Kontakta för köp
Om du är en restaurangägare, en husmanskock som vill fylla på, eller en matdistributör som är intresserad av våra frysta vitlökskuber, vill vi gärna höra från dig. Vi erbjuder högkvalitativa produkter till konkurrenskraftiga priser och vi kan arbeta med dig för att möta dina specifika behov. Oavsett om du behöver en liten kvantitet för ditt hemkök eller en stor massbeställning för ditt företag, så har vi dig täckt.
Så om du är intresserad av att köpa våra frysta vitlökskuber eller någon av våra andra frysta grönsaker somFryst kardborrerotochFryst blandad paprika skivad, tveka inte att höra av dig. Vi är här för att göra din matlagningsupplevelse enklare och mer smakrik.
Referenser
- "The Joy of Cooking" av Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker och Ethan Becker. Denna klassiska kokbok har bra information om att använda vitlök i olika recept.
- "The Food Lab: Better Home Cooking Through Science" av J. Kenji López - Alt. Det ger vetenskapliga insikter om smaken och matlagningsegenskaperna hos vitlök.