Har frysta frukter mer socker än färsk frukt? Det är en fråga som jag får mycket ställd som leverantör av frysta frukter. Och det är bra! När allt kommer omkring är sockerinnehåll en stor sak för många människor, oavsett om de tittar på deras hälsa, räknar kalorier eller bara försöker göra smarta matval. Så låt oss gräva in i det här ämnet och se vad affären är.
Först och främst, låt oss prata om hur frukt hamnar i frysen. När frukt är frysta plockas de vanligtvis på mogenhetens topp. Det beror på att mogna frukter har det bästa smaken och näringsvärdet. När de väl är plockade blinkar de snabbt - frusna för att låsa in alla dessa goda saker. Denna process lägger inte till något extra socker. Socker som finns i den frysta frukten är samma socker som låg i färsk frukt när det plockades.
Nu kan det verka som att frysta frukter har mer socker eftersom de ibland kan smaka sötare. Det finns några orsaker till detta. Den ena är att när frukt är frysta vänder vattnet i dem till is. Detta gör sockret mer koncentrerat. Så när du tar en bit fryst frukt kan det verka sötare eftersom du får en mer intensiv dos socker i varje munfull.
En annan anledning är att våra smaklökar kan vara lite mer känsliga för söta smaker när vi äter något kallt. Du har förmodligen lagt märke till detta med glass eller andra kalla godbitar. Den kalla temperaturen kan förbättra uppfattningen av sötma, vilket gör att den frysta frukten verkar sötare än den faktiskt är när det gäller sockerinnehåll.
Men här är saken: den faktiska mängden socker i frysta frukter är i stort sett densamma som i färsk frukt. Till exempel en kopp färska blåbär och en kopp koppFrysta blåbär iqfkommer att ha en liknande mängd naturliga sockerarter. Frysningsprocessen förändrar inte fruktens kemiska sammansättning, så sockernivåerna förblir konsekvent.
Låt oss ta en titt på några vanliga frukter och deras sockerinnehåll. Äpplen är ett bra exempel. Ett färskt äpple med medelstor storlek innehåller cirka 19 gram socker. Om du fryser det äpplet och sedan mäter sockerinnehållet kommer det fortfarande att vara cirka 19 gram. Detsamma gäller för persikor. Oavsett om du gnuggar på en ny persika eller någotFryst gul persika tärnad, sockerinnehållet per portion kommer att vara jämförbart.
En sak att vara medveten om är dock att vissa frysta frukter säljs med tillsatta sockerarter. Detta är ofta fallet med frukt som är packade i sirap. Sirapen tillför extra socker, vilket kan öka det totala sockerinnehållet avsevärt. Så om du är orolig för socker, se till att kontrollera etiketten. Leta efter frysta frukter som är märkta "osötade" eller "inget tillsatt socker."
Som frusen fruktleverantör kan jag säga att det finns några stora fördelar med att välja frysta frukter. För det första är de tillgängliga år - runda. Du behöver inte vänta på att frukten ska vara i säsongen för att njuta av den. Oavsett om det är mitt på vintern eller höjden på sommaren, kan du alltid ha en leverans av läckra frysta frukter till hands.
Frysta frukter är också mycket praktiska. De är före tvättade och redo att äta. Du kan kasta dem i smoothies, använda dem som toppings för yoghurt eller havregryn eller bara äta dem rakt ut ur väskan. Och eftersom de är frysta har de en lång hållbarhet. Du behöver inte oroa dig för att de går dåligt snabbt som färsk frukt.
När det gäller näring är frysta frukter lika bra som färska frukter. De behåller de flesta av sina vitaminer, mineraler och antioxidanter under frysningsprocessen. Så du får fortfarande alla hälsofördelar när du väljer frysta frukter.
Låt oss nu prata om några av de populära frysta frukterna som vi levererar.Frysta gula persikahalvorär en favorit bland våra kunder. De är perfekta för att göra pajer, skomakare eller bara njuta av på egen hand. De gula persikorna är söta och saftiga, och frysprocessen håller dem på det sättet.
VårFrysta blåbär iqfär ett annat bra alternativ. Blåbär är kända för sitt höga antioxidantinnehåll, och våra frysta blåbär är inget undantag. De är fantastiska för att lägga till smoothies eller baka i muffins.
Och sedan finns detFryst gul persika tärnad. Dessa är super mångsidiga. Du kan använda dem i sallader, desserter eller till och med som en toppning för glass. De tärnade persikorna är lätta att arbeta med och lägga till en smak av smak till alla maträtt.
Om du är en livsmedeltillverkare, restaurangägare eller bara någon som älskar frysta frukter, skulle vi gärna höra från dig. Oavsett om du vill lägga till några frysta frukter i din produktlinje, skapa nya menyalternativ eller bara fylla i din frys hemma, har vi täckt dig. Vi erbjuder frysta frukter av hög kvalitet till konkurrenskraftiga priser.
Så om du är intresserad av att lära dig mer om våra frysta fruktprodukter eller vill diskutera ett potentiellt köp, tveka inte att nå ut. Vi är här för att svara på alla frågor du kan ha och hjälpa dig att hitta de perfekta frysta frukterna för dina behov.
Sammanfattningsvis har frysta frukter inte mer socker än färsk frukt. Den upplevda ökningen av sötma beror på faktorer som vattenförlust och våra smaklökens svar på kyla. Och med alla fördelar de erbjuder när det gäller bekvämlighet, tillgänglighet och näring är frysta frukter ett bra val för alla.
Referenser
- USDA för Central
- Journal of Food Science
- American Journal of Clinical Nutrition